商用廚房設(shè)備中燃?xì)獯箦佋钍潜夭豢缮俚囊环N廚具，像學(xué)校廚房、酒店后廚、工廠食堂、企事業(yè)單位廚房都會用到燃?xì)獯箦佋睢Ｉ逃脧N房設(shè)備價格普遍比家用的價格貴，所以在使用中一定要注意使用方法和保養(yǎng)，避免造成不必要的損失。
燃?xì)獯箦佋?/span>在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按設(shè)備上的標(biāo)識操作，一般在使用、保養(yǎng)時應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：
1. 灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。
2. 不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。
3. 不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免灶具面板因受熱量過高而裂開。
5. 烹飪使用完畢，應(yīng)把火力調(diào)至關(guān)閉位置，然后關(guān)閉電源。
7. 清潔時，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑。
總而言之，不管是燃?xì)獯箦佋钸€是其他的商用廚房設(shè)備，都應(yīng)該按正確的方法使用，并定期保養(yǎng)。
