2023年餐飲設(shè)備發(fā)展前景 餐飲設(shè)備市場前景預(yù)測
為了提高管理的科學(xué)水平，減少決策的盲目性，需要通過餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測來把握經(jīng)濟發(fā)展或者未來餐飲設(shè)備市場變化的有關(guān)動態(tài)，減少未來的不確定性，降低決策可能遇到的風險，使決策目標得以順利實現(xiàn)。
餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測大致包含以下幾個步驟：
1、確定目標
明確目的，是開展餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測工作的第一步，因為預(yù)測的目的不同，預(yù)測的內(nèi)容和項目、所需要的資料和所運用的方法都會有所不同。明確預(yù)測目標，就是根據(jù)餐飲設(shè)備企業(yè)經(jīng)營活動存在的問題，擬定預(yù)測的項目，制定預(yù)測工作計劃，編制預(yù)算，調(diào)配力量，組織實施，以保證餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測工作有計劃、有節(jié)奏地進行。
2、搜集資料
進行餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測必須占有充分的資料。有了充分的資料，才能為餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測提供進行分析、判斷的可靠依據(jù)。在餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測計劃的指導(dǎo)下，調(diào)查和搜集預(yù)測有關(guān)資料是進行餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測的重要一環(huán)，也是預(yù)測的基礎(chǔ)性工作。
3、選擇方法
根據(jù)預(yù)測的目標以及各種預(yù)測方法的適用條件，選擇出合適的預(yù)測方法。有時可以運用多種預(yù)測方法來預(yù)測同一目標。預(yù)測方法的選用是否恰當，將直接影響到預(yù)測的精確性和可靠性。運用餐飲設(shè)備發(fā)展前景預(yù)測方法的核心是建立描述、概括研究對象特征和變化規(guī)律的模型，根據(jù)模型進行計算或者處理，即可得到預(yù)測結(jié)果。
4、分析修正
分析判斷是對調(diào)查搜集的資料進行綜合分析，并通過判斷、推理，使感性認識上升為理性認識，從事物的現(xiàn)象深入到事物的本質(zhì)，從而預(yù)計餐飲設(shè)備市場未來的發(fā)展變化趨勢。在分析評判的基礎(chǔ)上，通常還要根據(jù)最新信息對原預(yù)測結(jié)果進行評估和修正。
5、編寫報告
餐飲設(shè)備預(yù)測報告應(yīng)該概括預(yù)測研究的主要活動過程，包括預(yù)測目標、預(yù)測對象及有關(guān)因素的分析結(jié)論、主要資料和數(shù)據(jù)，預(yù)測方法的選擇和模型的建立，以及對預(yù)測結(jié)論的評估、分析和修正等等。
